Foto gemaakt door www.fotomasa.com

Je zou zeggen, wat kan je nou vertellen over cupcakes, hoeveel kan je erover schrijven? Schijnbaar een heleboel, ik zit vaak online gewoon te genieten van Amerikaanse en Engelse voorbeelden, maar ook hier in Nederland lopen een aantal tovenaars rond. Ik kijk bijvoorbeeld graag om 20.05 uur naar Cake Boss op Discovery, over een Amerikaanse Italiaanse taartenbakker uit Hoboken New Jersey; hilarisch, maar vooral heel inspirerend. Mooie spullen, handige maniertjes en vooral heeel creatief en kundig.  Ondanks het feit dat ze supercommercieel zijn en dus weet ik veel hoeveel taarten per dag moeten produceren, ze blijven genieten van nieuwe dingen die ze uitdenken en supermooie creaties maken. Als ze iets gemaakt hebben, kijkt het hele team even voordat het weggestuurd wordt, heerlijk…

En hier in Nederland vind ik het altijd leuk om te kijken bij partycupcakes.nl, vooral omdat zij laat zien dat ze met liefde en creativiteit bezig is. Makkelijk gezegd, want volgens mij is het haar ook niet te doen om rijk van te worden of om er haar boterham mee te verdienen, maar eerlijk is eerlijk, dat zie je ook. Alles is op maat en met liefde gemaakt.

Dat is ook de reden dat ik niet altijd alle opdrachten aanneem, ik wil ze met plezier aankunnen. Natuurlijk heb ik nu die drie fantastische meiden erbij, maar die zitten op school en moeten examens en proefwerk weken doorstaan.  En die moeten het ook leuk vinden en er zin in hebben!

Dus if you like what you see, reserveer dan vast de datum van je bestelling. Probeer altijd even te bellen of te mailen, want ik kijk altijd wat ik kan doen en ik maak bijna altijd graag de mooiste creaties voor jouw bijzondere gelegenheid. De afgelopen tijd hebben we heel wat met onze dochter te stellen gehad en het was heerlijk om me dan lekker in de keuken op te sluiten en heerlijk te bakken, versieren en genieten…

Bedankt weer voor de bestellingen, denk nog eens aan waar we het voor doen (lees de blog van een vader van een ziek kind op komteenkleinmeisjebijdedokter.blogspot.nl) en laat weten wat je ervan vind bij reacties van cupcakaholics…

Greetz

Als zelfs de Albert Heijn het in de Allerhande zet, is er geen ontkomen meer aan, cupcakes zijn hip… En dat merken we aan het aantal aanvragen voor bruiloften en zelfs bedrijfsfeestjes. Inmiddels heb ik hulp van Julia, Maud en Alex, 3 ontzettend lieve creatieve meiden die hun zakcentje verdienen met het decoreren van cupcakes. Zo kan ik het wat rustiger aan doen, maar kan iedereen gewoon blijven bestellen.

Pasen

High tea of brunch met Pasen? Daar mogen cupcakes bij. Een torentje of een doosjes mooi lekkers als cadeautje voor de gastvrouw. Op zeg maar derde Paasdag is er dan het TaLentenfeest in de Schuytgraaf in Arnhem. Het feest wordt door jongeren georganiseerd voor jongeren en ze hebben Kika als goed doel gekozen. De opbrengst van allerlei activiteiten gaat naar Kika. Wij zijn uitgenodigd om met een kraampje ook onze cakejes te verkopen, maar mijn medebaksters zijn dan op vakantie dus dat gaan we niet redden dit jaar. Hopelijk zijn we er wel weer met Koninginnedag op het schoolplein van de Salamander, dat laat ik van Auke afhangen. Eens kijken of we de ondernemer in dit mannetje los weten te maken…

Smaken

Proefdoosje bruiloft

Inmiddels verkopen we de cupcakes ook in allerlei verschillende smaken: sinaasappel-vanille; nootjes; kokos; citroen; bosbessen; frambozen-sinaasappel; koffie-kaneel; chocolade-caramel. In de doos van deze foto zitten 9 verschillende smaken. We kunnen ook een smaakje aan de icing toevoegen, sinaasappel, vanille, amandel of citroen.

Taarten

Ik krijg altijd veel vragen over de manier waarop wij bij taarten met de prijs omgaan. Waardebepaling achteraf wil zeggen dat je zelf kan bepalen wat de taart je waard was en hoe je wilt betalen.  Je hoeft dus niet altijd een maximum bedrag af te rekenen, je kan ook iets anders doen. Zo heb ik eens een advertentie gekregen in plaats van geld, maar als je iets anders in de aanbieding hebt (mooie spullen) ben ik ook zeer geïnteresseerd. Het betekent ook dat jij het bedrag bepaalt als je in Euroos afrekent. Dit omdat niet iedereen een dikke portemonnaie heeft en toch een gave taart wil voor de eerste verjaardag van kindlief. Sommigen betalen 250 Euro en anderen 30 Euro, ik ben met allebei blij.

Ik haal er de gemaakte kosten vanaf (inclusief mijn tijd) en de rest gaat naar Kika. Soms doneer ik dus veel en soms helemaal niets. Alles is ok. Ik ben benieuwd wat jullie van dit principe vinden. Aarzel niet om me hierover tips te geven. Ik vind het ook leuk als je een reactie plaatst op mijn geschrijf, dan weet ik of iemand het leest…

Onze energie heeft de afgelopen maanden ook heel erg bij onze kleine dame gezeten. Ze sliep niet en het was erg zwaar om een bijna full time baan met een druk gezin en slapeloze nachten vol te houden. Vandaar dat we het rustig aan gedaan hebben. Ik wil hierbij mijn dank uitspreken aan iedereen die via twitter met tips en lieve adviezen kwam. Gisteren zijn we bij een babyfluisteraar geweest die in een boeiende sessie kon vertellen hoe we anders met haar om kunnen gaan. Voor het eerst in maanden heeft Famke vannacht doorgeslapen! DE HELE NACHT… Voor iedereen die vragen heeft over nachtelijke huilbuien of het gewoon boeiend vind wat iemand met (zoals hij het zelf zegt) oog voor elektrische energie, wil ik hierbij graagJorrit de Jong in het zonnetje zetten. Jorrit, bedankt, hopelijk kunnen we zeer binnenkort weer vol energie aan de slag met cupcakes bakken!

Voor degenen die een drama uit de realiteit niet uit de weg gaan, wil ik nogmaals wijzen op de site van Emilie en haar familie. Zij is nog geen 2 jaar en heeft kanker en helaas gaat het niet zo goed als we zouden willen horen. Kijk anders zelf eens op www.komteenkleinmeisjebijdedokter.nl waar haar vader verslag doet van hun aangrijpende verhaal. Ze hebben veel steun aan alle reacties dus aarzel niet om je medeleven te betuigen of ze een fijn bericht te sturen.

Ik zou graag een taart maken voor Emilie, voor als ze uit het ziekenhuis komt, laat weten wat je wilt doneren voor de taart, alles gaat naar Kika 8118…

Ik wil iedereen die bij ons besteld heeft heel hartelijk bedanken, ik vond het geweldig leuk om jullie speciale momenten met lekkers op te leuken. Ik heb ervan genoten, ik heb ervan geleerd en ik hoor dat jullie ervan hebben gesmuld. We hebben dit jaar bijna 400 Euro voor Kika opgehaald en we hebben diverse keren belangeloos bijgedragen aan een loterij, de opbrengst daarvan gaat naar een weeshuis in Guatamala.

Morgen komt iemand voor tweede kerstdag nog wat lekkers ophalen en dan ronden we het jaar af, geen bestellingen meer. Jammer, maar er komt in januari vast wel weer een hoop vraag, want de eerste bruiloften zijn al gereserveerd. Spread the word, ik bak graag taarten voor speciale gelegenheden en cupcakes voor alle dagen en feestjes. Ook kan je altijd workshops aanvragen, ik maak graag tijd voor een gezellige middag of avond cupcakes versieren!

230 Euro in drie maanden, dat betekent dat ik niet stil heb gezeten, en dat klopt. Ik heb vier bruiloften verzorgd, drie met taart en cupcakes en eentje met een Wonky cake voor de Mark en Patricia, tweelingzus van Esther. Die laatste was een hele spannende, ik had er behoorlijk stress van of die wel zou lukken, oordeel zelf. Patricia was er heel blij en net als haar zus heeft ze een geweldige bijdrage gegeven aan de kikadonatie… Waarvoor dank!

Een ander nieuwswaardig verhaal is Esther Belle, huisfotograaf van alle Schuytgraaf events en voor ArnhemDirect. Zij heeft aangeboden mee te bakken en te versieren, hopelijk kunnen we samen nog meer opdrachten aan. Zij heeft een banketbakkersopleiding en wie weet kan ik nog hele lekkere dingen van haar leren.

Ik ga nu ook op veler verzoek de open workshops plannen, 1 en 15 november, waarschijnlijk bij de Droom in Elst, waar mensen met een beperking de kans krijgen in de horeca te werken. Een heerlijke plek om te werken kan ik uit ervaring zeggen. Als je mee wilt doen, mail me dan

 Hoe suf het misschien ook klinkt, het was superspannend om een taart te maken die zo centraal op zo’n dag staat.  Gelukkig is alles goed gegaan en wat was ik blij met haar stralende gezicht toen ze  de toren zag en zijn eerste reactie na een hap van de taart (mmm lekker zeg).

De bruiloftsgasten smulden van de cupcakes, vooral die onder de 12 konden er geen genoeg van krijgen en de vader van de bruid was bijzonder blij met het KiKa element.

Fijn om zo’n mooie bruiloft te mogen ondersteunen en bedankt Esther en Marcel voor deze opdracht, ik heb genoten van het maken van de taart en de reacties van iedereen! 

Van harte gefeliciteerd ook…

Aan het werk

Het resultaat

Op een stralende zaterdag hadden de vriendinnen van Rolien een vrijgezellenfeestje voor haar georganiseerd. Ik mocht ze een workshop ‘cupcakes versieren’ geven. Gelukkig vonden alle meiden het ontzettend leuk om ermee aan de slag te gaan en ze hebben een hele middag super hard gewerkt.  Het resultaat mocht er zijn, een stuk of 70 prachtig versierde cupcakes. Haar vriendinnetje Danielle had voor Spaanse catering gezorgd, dat doet ze overigens ook professioneel, haar website is nog in de maak. Een aanrader!

Gefeliciteerd Merel

Druilerige zondag heb ik de hele dag gewerkt aan een verjaardags taart voor Merel (4 jaar) en twee torens vol met cupcakes voor haar en Myrthe (3 jaar, tractatie op kinderopvang).

Ik ben heel blij met de taart die ik gemaakt heb, ik vind hem zelf heel leuk gelukt. Ze wilde aardbeien, dus kreeg ze aardbeien vulling en ze wilde rose met bloemen en prinsessen bling bling…

Oordeel zelf en bepaal zelf de prijs die je ervoor wilt betalen! Met mijn prijzen probeer ik de methode van Martijn Aslander uit, waardebepaling achteraf. Hij zegt dat hij de klant altijd de waarde van zijn dienst laat bepalen, soms verdient hij een fles wijn met een hele avond hard werken, soms 1.000 Euro in 5 minuten. Wat de klant het waard vindt en wat diegene op dat moment te besteden heeft. Ik vind het heel spannend om te doen (oh jee, direct krijg ik niks en ik heb zo hard gewerkt), maar de gedachte vind ik mooi en daar gaat het om. Vandaar dat ik dat met mijn taarten zo doe.. Overigens, 1.000 Euro voor een taart hoeft niet hoor , ehm mag wel natuurlijk )…

Mijn eerste wonky taart en het was een bevalling op zich, het resultaat mag er, net als mijn buurjongetje wezen…

Nog meer geweldig nieuws. Wetenschappers in het AMC zijn weer een stap dichterbij therapie voor kinderkanker. Ze hebben ontdekt dat het kankergen MYCN die celdeling sterk ontregelt, alleen kan overleven als er tegelijkertijd een ander gen actief is, het CDK2-gen. Door dit laatste gen uit te schakelen, worden ook de kankergenen gedood. Dat zou toch geweldig zijn, ik hoop het van harte!

Het gaat trouwens ook lekker met My cup of Cake. Ik vind het leuk om te kunnen zeggen dat ik inmiddels een bruiloft heb verzorgd (nou ja, de cupcakes dan) en dat er twee op stapel staan (helemaal te gek!). Van twee zussen, de ene wil een toren van cupcakes en de ander wil een grote taart. Dat laatste is natuurlijk een uitdaging waarvoor ik  naar CakesbyBien ga om een  Lindy Smith toren te kopen.  Ik heb inmiddels twee workshops heb gegeven en er staat weer 1 op de planning. Het gave daarvan is dat al deze bestellingen via Google kwamen, we worden dus goed gevonden. Dank aan iedereen die reacties plaatst, want dat schijnt te helpen!

Dat mensen voor mij kiezen omdat ze de foto’s mooi vinden, maakt me trots, maar dat iedereen ook het KiKa initiatief willen ondersteunen, maakt duidelijk dat we met z’n allen in Nederland klaar zijn met puur en alleen consumeren, mensen willen goed doen, net als ik.

Fijn om te zien dat mensen zo enthousiast worden. Zo heeft een collega van Ralph bij Alliander besloten om niet de cupcakes te kopen, maar het hele bedrag over te maken aan KiKa, prima natuurlijk! En voor wie in de buurt woont en enthousiast is geworden, kijk ook eens in Elst bij het winkeltje Bakfeest & Zo, zij geeft ook workshops en je kan er van alles kopen, leuk, en ze heeft ook een spaarpot voor KiKa op de toonbank staan!

Na een week vasten, ben ik weer klaar om met lekkere dingen aan de slag te gaan. Vandeweek zijn er weer 18 prachtige cupcakes opgehaald die de collega’s van Jacqueline hopelijk heel lekker gaan vinden, haar project via Yacht loopt af en ze trakteert haar tijdelijke collega’s. Veel plezier!

Zeer gewaardeerde (potentiële) klanten, laat je horen op mijn site, geef je wensen, tips en opmerkingen door en laat je verwennen met zalige cupcakes of schitterende taarten!